Le varietà di cipolla
Indichiamo le più diffuse varietà di cicoria di cui è possibile reperire i semi. Viene fornito il periodo di semina, il numero di piante a metro quadrato, il periodo medio dalla semina al raccolto. Il periodo di semina è solo indicativo, perché dipende dal clima, dall’area geografica, dalla temperatura media.
Barletta
Varietà precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo sferico, semipiatto a completa maturazione. Adatta per essere conservata sottaceto.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Bianca di maggio
Varietà precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo sferico, semipiatto a completa maturazione. Adatta per essere conservata sottaceto.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Bianca gigante
Varietà tardiva. Pianta di medio sviluppo con bulbo sferico, semipiatto a completa maturazione. Adatta per essere conservata sottaceto.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Borettana
Varietà medio-precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo piatto e polpa bianca e tenera. Se raccolta nella prima fase dello sviluppo può essere utilizzata per sottaceto.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Density
Varietà tardiva. Pianta di medio sviluppo con bulbo grosso giallo paglierino.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Di Genova
Varietà precoce. Bulbo grosso, qasi piatto, con tunica di colore rosso-violaceo, polpa di colore bianco-rosato, spessa e tenera.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Dolce di Tropea
Varietà precocissima di forma tonda, molto dolce, adatta a semine in luglio-agosto-settembre per raccolta a cipollotto in autunno o a bulbo in primavera-estate. Scarsa conservabilità . Trapianto: si consiglia di trapiantare le piantine quando raggiungono l’altezza di circa 15 cm.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Dorata di Parma
Varietà medio-tardiva. Pianta di medio sviluppo con bulbo grosso a forma di trottola, rivestito da una tunica consistente di colore giallo-dorato. Buona conservazione del prodotto dopo la raccolta.
| da marzo a maggio e da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Gialla di Stoccarda
Varietà precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo sferico, semipiatto a completa maturazione. Adatta per essere conservata sottaceto.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Giugnese
Varietà medio-precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo appiattito, tunica biancastra, polpa bianca, tenera e gustosa. Adatta per il consumo fresco.
| da marzo a maggio e da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Lunga di Firenze
Varietà medio-precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo grosso di forma ovale allungata. Adatta per il consumo estivo-autunnale.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Piatta di Bergamo
Varietà medio-tardiva. Pianta di medio sviluppo. Bulbo piatto rivestito di tuniche protettive color rame. Polpa consistente, color bianco-rosato, tenera e gustosa. Ottima conservazione per tutto l’inverno.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Precocissima di Barletta
Varietà dal sapore leggermente piccante, ideale per il consumo come “cipollotto” allo stato fresco o per la conservazione sott’aceto. Scarsa la sua conservabilità . Trapianto: si consiglia di trapiantare le piantine quando raggiungono l’altezza di circa 15 cm.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Precocissima di Pompei
Pianta che produce bulbo di piccole dimensioni, tondo e bianco, ideale per sottaceti.
| da aprile a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Ramata di Milano
Varietà medio-tardiva. Bulbo molto grosso di forma tronco-conica, piatto nella parte superiore e ben rivestito da una tunica di colore giallo ramato. Polpa biancastra di buona consistenza. Ottima conservabilità per tutto il periodo invernale.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Rossa savonese
Pianta di medio sviluppo. Bulbo tondo, leggermente schiacciato ai poli, di colore rosso vivo. Polpa bianca e di buona consistenza. Discreta conservabilità durante il periodo invernale.
| da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Rovato
Varietà tardiva. Pianta di medio sviluppo con bulbo piccolo di colore giallo.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Texas Early Grano
Varietà precoce. Pianta di medio sviluppo. Bulbo grosso a forma di trottola. Tunica di colore giallo paglierino. Polpa bianca, spessa e tenera.
| da marzo a maggio e da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Texas Early Grano 502
Medio-tardiva. Pianta di medio sviluppo. Bulbo grosso a forma di trottola. Tunica di colore giallo paglierino. Polpa bianca, spessa e tenera.
| da marzo a maggio e da luglio a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
The Queen Hybrid F1
Varietà precoce. Pianta di medio sviluppo con bulbo sferico, semipiatto a completa maturazione. Adatta per essere conservata sottaceto.
| da febbraio a maggio | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Tonda Musona
Medio-precoce. Bulbo bianco, tondeggiante e di buona pezzatura. Polpa bianca, consistente, tenera e gustosa. Discreta conservabilità.
| da marzo a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Tropea rossa lunga
Varietà medio-tardiva. Bulbo grosso, di forma ovale allungata, con tunica esterna di colore rosso-violaceo. Polpa di colore rosato, consistente e tenera. Adatta per il consumo fresco.
| da aprile a giugno | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Tropea rossa tonda
Varietà medio-precoce. Bulbo grosso e tondo con tunica esterna di colore rosso-violaceo. Polpa di colore rosato, consistente e tenera. Adatta per il consumo fresco.
| da aprile a giugno | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Valenciana tardiva
Pianta che produce bulbo di buone dimensioni, di forma conica e colore della buccia dorato. Polpa tenera e di colore bianco.
| da aprile a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
Valenciana temprana
Pianta che produce bulbo di medie dimensioni, di forma conica e con buccia di colore dorato. Polpa bianca e tenera.
| da aprile a settembre | 30-40 piante/mq | 120-180 giorni |
